Lokales Essen im Urlaub in Saint-Jean-de-Monts

Wie kann man im Urlaub in der Vendée verantwortungsbewusst konsumieren?

Während Sie Ihren Urlaub in der Vendée genießen, fragen Sie sich vielleicht, ob die Lebensmittel, die Sie in den Geschäften und an den Marktständen sehen, aus der Region stammen? Handelt es sich hierbei um saisonales Obst und Gemüse? Kann die Qualität dieser Lebensmittel garantiert werden?

Um Ihnen die Beantwortung dieser Fragen und die Auswahl zu erleichtern, empfehlen wir Ihnen einige gute Adressen, die Ihren persönlichen Verpflichtungen gerecht werden: Respekt für die Umwelt und Unterstützung der lokalen Wirtschaft.

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, nehmen Sie sich im Urlaub die Zeit, auszuwählen, was auf Ihren Teller oder Ihr Picknick kommt: frische Produkte, deren Herkunft und Herstellungsverfahren Sie kennen. Und warum nicht hingehen und diejenigen treffen, die sie herstellen? Viele Bauernhöfe sind für Besichtigungen geöffnet.

Frisches Obst und Gemüse der Saison

  • Pineau Vegetables: Familienbetrieb für Gemüseanbau mit Sitz in Perrier. Märkte Saint Jean de Monts und Perrier.
  • Aux Jardins des Colibris: Kleiner Familienbetrieb mit bäuerlicher Landwirtschaft, der sich für den Direktverkauf entschieden hat. Seelenlaner.
  • Les Jardins de la cure: Bauernhof, der Pflanzen für Kräutertees, Kräuter, Essige und Sirupe produziert. Für Besucher geöffnet. Beauvoir-on-the-Sea.
  • Moulin de Rairé: In der Mühle finden Sie Bio-Mehl: Weizenmehl – ​​Typ 80 und Buchweizenmehl, Pfannkuchen und Kekse. Für Besucher geöffnet. Sallertaine.

Käse, Fleisch und Fisch

  • Sehr salzig: Zucht von Maraïchine-Kühen: Rindfleisch und Poitevin-Ziegen: Käse. Unsere Liebe Frau von Monts.
  • Ferdinand und Donatien: Ziegenzucht: Käse und Milchprodukte. Für Besucher geöffnet. Bouin.
  • Les Cochons du marais: Schweinezucht im Herzen des Sumpfgebiets von Montois: Fleisch und Wurstwaren. Heiliger Johannes von Monts.
  • GAEC La Barge: Zucht von Maraîchine-Kühen: Rindfleisch. Unsere Liebe Frau von Monts. Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik. Verpassen Sie es nicht, frische Atlantik-Austern zu probieren!
  • L'Huîtrière de Vendée: David Lecossois, Austernzüchter, bietet den Verkauf von Speisen zum Mitnehmen sowie Verkostungen vor Ort mit Blick aufs Meer an. Für Besucher geöffnet. Fromentine, ist ein englischer Name.
  • Kap-Horn-Austern: Austernzucht in der 4. Generation vor der Küste der Insel Noirmoutier. Fromentine, ist ein englischer Name. Auch Fisch darf im Urlaub am Meer nicht fehlen! Seehecht, Rotbarbe, Seezunge, Sardinen sowie Garnelen, Tintenfische und Kalmare aus heimischer Fischerei erwarten Sie beim Fischhändler.
  • Fischhändler Jean Fi Marée: Notre Dame de Monts.
  • Der Fischhändler von Marée Montoise: Saint Jean de Monts. Eine weitere Idee aus dem Meer: Queller, eine Zutat mit einzigartigem Geschmack. Dieses Gewürz, „Meeresgurke“ genannt, wächst in Salzwiesen. Sie können es in den meisten örtlichen Fisch- und Lebensmittelgeschäften kaufen. Um die Herkunft sicher zu gehen, empfehlen wir Pierre, einen professionellen Küstenfischer.

Salz

Wenn Sie an sonnigen Tagen kommen, werden Sie die Salzwiesen auf jeden Fall wiedererkennen. Sie decken einen Teil des Nordwestens der Vendée ab. Um einem Carpaccio aus alten Tomaten oder einem Pfirsichsalat den letzten Schliff zu verleihen, denken Sie an Fleur de Sel!

  • Sternsalzwiesen: Produktion von Salz, Fleur de Sel und Grobsalz. Für Besucher geöffnet. Der heilige Hilarius von Riez.
  • Salines du Breuil: Herstellung von Salz, Fleur de Sel und grobem Salz. Für Besucher geöffnet. Beauvoir am Meer

Bio-Honig

  • Au Pré des abeilles: Lokale Produktion von Honig, Pollen, Propolis, Lebkuchen und sogar Süßigkeiten für die Feinschmecker. Für Besucher geöffnet. Unsere Liebe Frau von Monts.
  • Les Ruchers de la Vie: Lokale Produktion von Honig, Pollen, Met. Lebenskreuz des Heiligen Gilles.

Höhlenküste

  • Trousseaupinette ist ein gekühlter Aperitif aus Wein und Brandy, in dem junge Schlehentriebe mazeriert wurden. Vermeiden Sie aromatisierte Varianten, um den Geschmack einer echten Trousseptinette zu erleben.
  • Die Fiefs Vendéens werden aus Rebsorten wie Chenin, Pinot oder der seltenen Négrette hergestellt. Sie sind durch unterschiedliche Ökosysteme gekennzeichnet: Küste der Vendée, bewaldete Hügel, Waldränder... Heute besteht die AOC Fiefs vendéens aus 14 Weinbauern, die sich auf 355 Hektar und 5 Lehen verteilen: Brem, Chantonnay, Mareuil, Pissotte und Vix. Entdecken Sie diese Weine während Ihres Aufenthalts in der Vendée.
  • Die für Besucher geöffnete Hofbrauerei La Petite Ramonière in Notre Dame de Monts baut ihr eigenes Getreide an und braut eine ganze Reihe von Bieren.